Etude de l’estérification de l’acide tartrique par l’éthanol

Exercices de concours

Cet exercice illustre la réactivité de l’acide tartrique vis-à-vis de l’éthanol. Une analyse du spectre RMN permet d’identifier la structure du composé formé.

Pages : 4,75

Concours : ESC Lyon

Date : 1997

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